Rekomendasi Hotel di Sidoarjo untuk Long Weekend dan Liburan Keluarga
Rekomendasi hotel terbaik di Sidoarjo untuk long weekend. Mulai dari hotel berbintang hingga penginapan hemat, cocok untuk liburan keluarga dan bisnis.
SIDOARJOUPDATE – Olahan bandeng khas Sidoarjo kini hadir dengan sentuhan modern. Swiss-Belinn Hotel Airport Surabaya menyajikan Bandeng Hot Plate Saus Cabai Hijau, perpaduan cita rasa Nusantara, Chinese, dan Western yang menggugah selera.
Inovasi Kuliner Bandeng Tanpa Duri
Avid Dwi Prasetyo, Demi Chef Swiss-Belinn Hotel Airport Surabaya, menjelaskan bahwa ide menu ini lahir dari keinginan menggabungkan kuliner lokal dengan tren internasional.
“Bandeng khas Sidoarjo kita kreasikan menjadi Bandeng Hot Plate Saus Cabai Hijau. Kami olah tanpa duri, jadi bisa dinikmati semua kalangan, termasuk anak-anak,” jelas Avid, Jumat (12/9/2025).
Menu ini dimasak menggunakan rempah Nusantara seperti bumbu Bali, bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan jahe. Teknik Chinese cooking diterapkan untuk menghasilkan rasa pedas, manis, dan asin yang seimbang.
Penyajian Unik di Atas Hot Plate
- Disajikan panas dengan saus cabai hijau segar.
- Request tanpa cabai tersedia untuk anak-anak.
- Harga terjangkau: Rp70.000 net per porsi.
Menurut Avid, penyajian di hot plate bertujuan menjaga aroma dan kehangatan menu sekaligus memberi pengalaman makan yang berbeda.
Pedas Pas dan Menggugah Selera
Indah, warga Sidoarjo yang mencicipi hidangan ini, mengaku terkesan dengan kombinasi rasanya.
“Pedas dari cabai hijaunya pas banget dipadukan dengan bandeng. Disajikan di hot plate bikin penasaran, ternyata cocok dan sangat menggugah selera. Apalagi bandengnya tanpa duri, jadi gampang dimakan,” katanya.
Menambah Pilihan Kuliner Sidoarjo
Hadirnya menu ini memperkaya pilihan kuliner Sidoarjo yang dikenal dengan olahan bandengnya. Perpaduan cita rasa lokal dan modern diharapkan menarik wisatawan dan penikmat kuliner. (RM/SN/SU.id)
